吃黃瓜7個(gè)要命禁忌，現(xiàn)在清楚還為時(shí)不晚

文章來源：重慶送子鳥醫(yī)院      發(fā)布時(shí)間：2023-03-05

黃瓜是在我們的日常生活中很受歡迎一種食物，不僅可以生吃，還可以炒食，做成各種菜肴，而且其營養(yǎng)價(jià)值高，功能多。但是黃瓜也是有著食用禁忌的，很多東西不能和黃瓜一起吃。下面就來帶大家了解下吃黃瓜7個(gè)要命禁忌。

吃黃瓜7個(gè)要命禁忌

1、不能和西紅柿一起吃

因?yàn)辄S瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中的維生素C含量越多，黃瓜中的酶破壞的程度就越嚴(yán)重。

2、不能和花生一起吃

很多家庭和飯店都有這道涼菜，但是黃瓜和花生的搭配很不科學(xué)。黃瓜味甘性寒常用來生吃，而花生是油性的。一般來說，涼性食物如果遇到油，會(huì)增加其順滑度，還可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。

3、不宜棄汁制餡食用

黃瓜營養(yǎng)價(jià)值豐富。早上喝一杯黃瓜汁可以提神養(yǎng)胃。黃瓜含有大量維生素。餡的時(shí)候把黃瓜搓成細(xì)絲，稍微切一下。擠出水分。不要把擠出的水倒掉，留在盆里備用。

4、不要丟掉黃瓜頭

黃瓜的尾部含有更多的苦味，不要把“黃瓜頭”都扔掉。風(fēng)味對(duì)消化道炎癥有的特的作用。能刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，使人胃口大開。苦味不僅能健胃，增加胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，清肝利膽，安神，還能預(yù)防流行性感冒。

5、呼吸系統(tǒng)疾病人不能吃

很多很老的人都把黃瓜當(dāng)水果吃，因?yàn)辄S瓜的新鮮味道真的很受歡迎。事實(shí)上，吃多了會(huì)使我們的肺變冷，使咳嗽更加嚴(yán)重。

6、不宜加堿或高熱煮后食用

吃堿不是常見的調(diào)味品，而是食物膨脹劑和肉類嫩化劑。煮黃瓜不需要堿。另外，黃瓜不宜高溫加熱，會(huì)惡化口感，降低黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值。

7、不宜生食不結(jié)黃瓜

黃瓜水果生吃，不宜多吃。黃瓜中的維生素很少，所以經(jīng)常吃黃瓜的時(shí)候要吃一些其他的水果和蔬菜。另外，生吃不干凈的黃瓜容易感染細(xì)菌，影響健康。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買的黃瓜，吃之前很容易泡開去皮。

小結(jié)

黃瓜是生活中常見的蔬菜，不僅脆爽甘甜多汁，而且具有清熱生津、利尿消腫的作用。通常生黃瓜味道不錯(cuò)，適合大多數(shù)人，但不適合慢性消化不良和對(duì)黃瓜過敏的人。